Отбелязваме 140 години от рождението на проф. Асен Златаров – основоположник на биохимията у нас и изследвал калорийността на храните
Иван Атанасов
Публикува на 04.02.2025
Днес се навършват 140 години от рождението на проф. Асен Златаров – изтъкнат учен, публицист и общественик.
Образование и ранни години
Роден на 4 февруари 1885 г. в Хасково, Иван-Асен Христов Златаров получава името си в чест на победата на цар Иван Асен II при Клокотница. Баща му, Христо Златаров, е търговски служител и участник в националноосвободителните борби, докато майка му, Теофана, произхожда от уважавано възрожденско семейство и го запознава с френския и руския език.
Първоначално желае да учи медицина, но поради здравословни причини се насочва към химията, записвайки се в Софийския университет „Св. Климент Охридски“. Впоследствие заминава за Женева, където завършва висшето си образование през 1907 г. Впоследствие специализира в Мюнхен, а докторска степен по химия и физика защитава в Гренобъл.
Научна и преподавателска дейност
След завръщането си в България работи като учител в Пловдив, а по-късно става асистент в Софийския университет. Изследванията му в областта на химията на храненето и биохимията го утвърждават като изтъкнат учен. Един от най-значимите му трудове, „Основи на науката за храненето“, е публикуван през 1921 г. Впоследствие става редовен професор и ръководител на Катедрата по органична химия.
Освен академичната си дейност, Златаров изнася множество популярни лекции и сказки, с които вдъхновява широк кръг от слушатели.
Литературна и публицистична дейност
Проф. Златаров не само оставя траен отпечатък в науката, но и в литературата. Още като млад пише стихове, а по-късно публикува поетични и прозайчни произведения под псевдонима Аура. През 1927 г. издава романа „В града на любовта“ и активно участва в литературния кръг „Стрелец“.
Обществен принос
Освен че оглавява Съюза на химиците в България, Златаров работи върху значими изследвания, свързани с храненето, броматологията и химическата стимулация. Разработва методи за анализ на хранителните вещества и изучава биохимията на метали като цинк в контекста на злокачествените заболявания.
Заветът на Асен Златаров
В последното си писмо към студентите той ги призовава да развиват три основни добродетели – любов към труда, към истината и към народа. Призовава ги да ценят българския език и да се стремят към повече просвета и свобода.
Проф. Златаров умира на 22 декември 1936 г. след заболяване, но делото му остава живо. В негова чест са кръстени редица образователни институции, а приживе той оставя трайна следа както в науката, така и в културния живот на България.
Използвани източници:
сп. „Научен живот,“, бр.1, 1965 г.; сп.“Наука и химия“, бр. 9,1969 г.; БТА, ВИНФ, 18.5.1970 г.; БТА, ВИНФ, 31.3.1980 г.; сп. „Философска мисъл“, бр.5, 1985 г.; в. „Поглед“ 5.9.1988 г.; Голяма енциклопедия България, 2012, т. 5, стр. 2045; в. „Дума4, 6.3.1999 г.; БТА, българска община, 8.9.2015 г.; Решения на Министерски Съвет , 30.12.2024, Димитрина Ветова, БТА, 04.02.2025, Връзка към статия
